تغييرات سلولى كه در اثر موتاسيون [ جهش ؛ ( Mutation ) به وجود آمده و منجر به ابتلا به سرطان مىشود ، جلوگيرى مىكند . اسراف در خوردن زنجبيل براى حلق زيان‌آور است و از اين جهت بايد با عسل و روغن بادام ميل شود . در تحقيقات جديد ، خواص زنجبيل در مورد ضدّ تهوّع بودن ، ناراحتىهاى ناشى از اختلاف ساعت در مسافرت‌هاى هوايى و ناراحتىهاى ناشى از حركت‌هاى سريع تأييد شده و شفابخشى آن در حد داروى مصنوعى « درامامين » شناخته شده است . مصرف زنجبيل براى جلوگيرى از سردردهاى ميگرن و نوعى آرتروز به نام اوستئوآرتريت ( Osteoarthritis ) اثر مفيد دارد ، علايم ناراحتىهاى آرتروز روماتيسمى را از بين مىبرد و ضدّ التهاب و ضدّ تشكيل لخته‌ى خون است و در شرايط آزمايشگاهى آثار آنتىبيوتيك نشان داده و باكترىهاى سالمونلا ( Salmonella ) و استافيلوكوك ( Staphylococus ) را از بين مىبرد . به علاوه زنجبيل ضدّ افسردگى و ضدّ اسهال و از آنتى اكسيدان‌هاى نيرومند است و از نظر ضدّ سرطان بودن رتبه‌ى بالايى دارد . تأثير زنجبيل بر جلوگيرى از تهوّع طى يك آزمايش آشكار شد . مطالعه‌اى در دانشگاه بريگهام يانگ نشان داده است كه تأثير زنجبيل حتّى از داروى معمولى مسافرت يعنى ( Dramamine ) هم بيشتر است . در اين مطالعه ، داوطلبان براى 6 دقيقه در يك چرخ و فلك ويژه قرار داده شدند و قبل از اين كار به برخى از آنان ريشه‌ى زنجبيل داده شد و ما بقى داروى ( Dramamine ) يا يك پلاسبو ( دارونما ) دريافت كردند . هيچ كدام از افرادى كه ( Dramamine ) يا پلاسبو خورده بودند نتوانستند به‌طور كامل 6 دقيقه چرخيدن را بدون احساس تهوّع شديد و يا استفراغ تحمّل كنند . اين در حالى بود كه نيمى از داوطلبانى كه زنجبيل مصرف كرده بودند بدون هيچ عارضه‌اى امتحان را پشت سر گذاشتند . گفتنى است كه زنجبيل اين تأثير خود را از طريق معده اعمال مىكند و به مغز كارى ندارد . بنابراين شما را دچار حالت خواب‌آلودگى نمىكند . زنجبيل يكى از مؤثرترين مواد طبيعى در برقرارى جريان خون و جلوگيرى از لخته شدن آن است . تحقيقات به عمل آمده در دانمارك نشان مىدهد كه در اين زمينه ، زنجبيل حتّى از سير و پياز كه هر دو در دوران ساختن جريان خون شهرت به سزايى دارند هم مؤثرتر است . اين گياه از تشكيل